La "bataille du houmous" continue: le Liban bat un nouveau record (AFP) –

BEYROUTH — Plus de 300 cuisiniers libanais ont établi samedi un nouveau record Guinness de la plus grande platée d'houmous, en préparant plus de dix tonnes de cette purée de pois chiches dont le Liban réclame la "paternité" face à Israël.

Les chefs ont mélangé sept tonnes de pois chiches, deux tonnes de tahini (pâte crémeuse à base de graines de sésame), en utilisant deux tonnes de citron et 700 kg de bouteilles d'huile d'olive dans un plat gigantesque qui, au passage a remporté aussi le record du plus grand plat en terre cuite.

Ce nouveau round de la bataille gastronomique entre le Liban et Israël -deux voisins techniquement en guerre- s'est déroulé en présence d'un émissaire du Guinness World Records qui a certifié le record: 10.452 kg, soit le même chiffre que la superficie du Liban.

" Ne nous dérobez pas nos plats, le houmous est libanais", ont indiqué les organisateurs dans un communiqué. En janvier, une cinquantaine de chefs avaient confectionné plus de quatre tonnes de houmous dans le bourg arabe israélien d'Abou Gosh, près de Jérusalem.

Le houmous, mais aussi le taboulé, sont l'objet d'une querelle culturelle entre Israël et le Liban sur leur origine et leur nationalité.

Plat nourrissant et bon marché, le houmous est très goûté depuis des siècles au Proche-Orient, particulièrement par les Libanais, les Syriens, les Palestiniens et les Jordaniens.

Israël, où le mets est devenu très populaire, l'exporte partout dans le monde au point d'être accusé de s'être approprié ce patrimoine culinaire arabe.

Le taboulé est une salade de blé concassé, de persil, d'oignons, de tomates hachées, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. Le Liban avait établi le record du plus grand plat de taboulé en 2009.

Dimanche, les chefs libanais tenteront d'établir le record du plus grand plat de falafel, boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l'huile très populaires au Liban, en Syrie et en Egypte, mais aussi en Israël.

AFP

Lebanese chefs prepare hummus, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010.

Lebanese chefs prepare hummus, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010

Lebanese chefs prepare hummus, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010

Chefs pour hummus into a gigantic dish in Ain Saadeh, northeast of Beirut May 8, 2010, during an attempt to enter the Guinness Book of Records for producing the biggest plate of hummus in the world.

Lebanese chefs prepare a massive bowl of hummus, weighing 22,046 pounds or 10,452 kilograms the size of Lebanon in square kilometers, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010.

Lebanese chefs prepare hummus, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010.

Lebanese chefs prepare a massive bowl of hummus, weighing 22,046 pounds or 10,452 kilograms the size of Lebanon in square kilometers, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010.

Lebanese chefs celebrate after preparing a massive bowl of hummus, seen in front of them, weighing 22,046 pounds or 10,452 kilograms the size of Lebanon in square kilometers, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010

People look at an attempt to enter the Guinness Book of Records for the biggest plate of hummus in the world in Ain Saaddeh, northeast of Beirut May 8, 2010

People look at an attempt to enter the Guinness Book of Records for the biggest plate of hummus in the world in Ain Saaddeh, northeast of Beirut May 8, 2010

Lebanon's leading chef, Ramzi Shweiry, left, flashes V sign and holds up a certficate from Guinness World Records after preparing a massive bowl of hummus, weighing 22,046 pounds or 10,452 kilograms the size of Lebanon in square kilometers, during a bid to break a record previously held by Israel and reclaim ownership over the popular Middle Eastern dish, in Fanar, east of Beirut, Lebanon, Saturday May 8, 2010. Some 300 Lebanese chefs prepared the huge hummus plate and doubled the record achieved by cooks in an Arab town near Jerusalem in January that weighed around four metric tons and broke a previous record held by Lebanon. A Guinness World Records adjudicator confirmed that Lebanon now holds the record.

http://news.yahoo.com/

Dans la Torah, un verset évoque la Corse comme "une montagne qui se serait allumée pour guider Moïse vers la Terre Promise". Plus de deux mille ans après, il se pourrait que ce soit Israël qui éclaire la Corse de la plus belle des lumières en lui reconnaissant son titre de Juste parmi les Nations.

> un article de Corse-Matin du mardi 27 avril 2010

Benoît XVI à Yad Vashem, Jérusalem, le lundi 11 mai 2009

http://news.yahoo.com/

A Polish nun carries white and red flowers symbolizing the Polish flag in front of presidential palace in Warsaw, Poland, Monday, April 12, 2010.  

People walk past a poster showing the late Polish President Lech Kaczynski and his wife Maria in downtown Warsaw, Poland, Monday, April 12, 2010.

Poland's acting President Bronislaw Komorowski (L) and speaker of Senate Bogdan Borusewicz attend a memorial service at the Parliament building in Warsaw April 13, 2010 

Shipyard workers lay flowers as they offer their respects to the late Polish President Lech Kaczynski and his wife Maria Kaczynska at Gdansk Shipyard on April 12. 

Polish Army soldiers carry the coffin with late Polish President Lech Kaczynski into the Presidential Palace in Warsaw, Poland, Sunday, April 11, 2010

People line up in front of the Presidential palace on Tuesday, April 13, 2010 in Warsaw, Poland

Mourners pass by the coffins of late Polish Presidential couple lying in state on Tuesday, April 13, 2010 in Warsaw, Poland.

Soldiers guarding the coffin of late Polish President Lech Kaczynski lying in state on Tuesday, April 13, 2010 in Warsaw, Poland

View of a cross on Pilsudski square, three days after the Polish President Lech Kaczynski died in a plane crash, downtown Warsaw, Poland Tuesday, April 13, 2010.

http://news.yahoo.com/

> Orthodoxie.com

La chaîne télévision catholique KTO doit diffuser lundi 22 février 2010 un documentaire intitulé : Le Mont Athos - La république des moines. La Sainte-Communauté du Mont-Athos, a exprimé officiellement sa désapprobation concernant ce film tourné dans des conditions illégales, qui contient des propos mensongers à son encontre et donne une représentation fausse du Mont-Athos.

Dans une lettre adressée au vice-ministre des Affaires étrangère de Grèce (auxquels ils demandent de transmettre leur position à tout responsable concerné), les représentants des vingt grands monastères de la Communauté du Mont-Athos, écrivent notamment :

« Excellence,
Par la présente nous voulons répondre à votre lettre concernant le documentaire "La république des moines".

Il est vrai ce que M. Philippe Aubert [le producteur] raconte qu’"il a été nécessaire faire des efforts pendant cinq ans afin d’obtenir l’autorisation de filmer sur la Sainte Montagne", mais il trompe son monde lorsqu’il cache le fait qu’une telle autorisation n’a jamais été accordée.

MM. Yvon Bertorello et Eddy Noukoujikian (mentionné dans la présentations du film sous le nom d’Eddy Vicken) ont pendant plusieurs années embêté la Sainte-Communauté et les monastères. Ils ont utilisé diverses méthodes pour contourner le refus qui leur avait communiqué. Deux fois, ils ont utilisé la représentation italienne à la Communauté européenne. Au moins quatre fois (une fois par an) ils ont reçu de la Sainte-Communauté des réponses négatives (numéros de protocoles : Ph.2/37 2491/14-27.12.2002, 469/5-18.4.2003, 1735/11-24.10.2004 et 591/5-18.5.2005).

Malgré tout, ils sont arrivés à filmer illégalement dans très peu monastères, soit clandestinement, soit dans un où deux cas probablement après avoir trompé (les moines). Surtout ils ont reçu l’assistance (entrée des caméras, hébergement de plusieurs jours sans autorisation de séjour, etc.) de la faction illégale bien connue [d’extrémistes zélotes] qui occupe les bâtiments du monastère d’Esphigménou. C’est à ces hommes-là qu’une grande partie du film a été consacrée, le texte qui accompagne le film non seulement cachant leur situation réelle, mais soutenant leurs opinions en utilisant des mensonges et en déformant les événements d’une manière tout à fait inacceptable et exaspérante.

Ce film, donc, non seulement n’est une présentation générale du Mont-Athos mais il est malveillant et trompeur. Il porte la charge d’une longue histoire de mouvements secrets et illégaux, choses inacceptables pour notre saint lieu.

En conclusion nous vous exprimons notre désaccord radical et notre protestation que nous prions de transmettre à tout responsable. Nous considérons que la présentation du film doit être complètement interdite.

Signé: tous les représentants des vingts monastères du Mont Athos. »


Le film a été réalisé par Yvan (alias Yvon) Bertorello et Eddy Noukoujikian. Y. Bertorello est le personnage principal du récit du journaliste d’investigation V. Guitard « L’agent secret du Vatican », où il révèle ses activités et missions et prétend  être agent secret au service du Vatican. Il est présenté par certaines sources comme un ancien séminariste d’Écône et comme un ex-diacre catholique.


Les membres de la communauté légitime du monastère d’Esphigménou (réfugiée à Karyès, capitale de l’Athos, suite à l’occupation de son monastère par les zélotes), ont de leur côté publié la lettre suivante, qui dénonce le caractère illégal et tendancieux du film et le soutien apporté aux réalisateurs par le groupe d’extrémistes qui occupent leur monastère   :

« Le citoyen français Yvon Bertorello, prêtre catholique romain, membre des services secrets du Vatican et membre du fameux Opus Dei, en collaboration avec son collègue Eddy Noukoujikian, souvent accompagnés au Mont-Athos par Thomas Xenakis, ont essayé depuis plusieurs années de réaliser un documentaire sur le Mont-Athos. À plusieurs reprises, ils ont demandé l’autorisation de la Sainte-Communauté (sans que jamais Y. Bertorello ne mentionne sa qualité de prêtre catholique romain) et la Sainte-Communauté a rejeté explicitement leur demande. Finalement, ils ont réalisé ce documentaire sans autorisation. Les prises de vue et de son ont été faites clandestinement, sans l’autorisation des monastères, tandis que Méthodios, le chef de la faction [extrémiste zélote] qui occupe actuellement le monastère d’Esphigménou est présenté dans une grande partie du documentaire et y expose ses opinions bien connues. Selon les informations dont nous disposons, Bertorello est resté comme hôte au monastère d’Esphigménou pendant 25 jours.»


C’est en raison de l’absence d’autorisation pour tourner ce film que ces auteurs n’ont pu interviewer, à part les moines dissidents du monastère non canonique d’Esphigménou, qu'un novice du skit roumain de Prodromou, après avoir trompé la bonne foi de l’higoumène, l’archimandrite Pétroniu, sourd et âgé de plus de 80 ans.

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